本季必備

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★商品特色


甜、芳香的迷迭香，是義大利和地中海烹調經常使用的香料。可嘗試將我們的有機迷迭香用於燉煮食物、滷汁、肉和馬鈴薯料理中，也可添加於蕃茄為主的調味汁、麵包、披薩薄餅。

★食譜分享: 迷迭香雞排 (4人份):

材料:

雞排or全雞腿 ?4份


紅酒or白酒? 60ml


奶油 or橄欖油? 1大匙


有機迷迭香葉? 1大匙


有機羅勒碎片? 1/2小匙


有機百里香碎片 ?1/2小匙


有機荳蔻粉? 1/4小匙


有機大蒜粉? 1茶匙 有


機黑胡椒粉? 適量


蘋果醋or檸檬汁 ?1/2大匙


天然海鹽? 1大匙





作法：


1.在小碗中先將鹽與香料混合後再與大蒜粉、酒及奶油混合。


2.將香料奶油均勻地用手抹在雞排上，同時按摩雞排，醃上一小時。


3.以二大匙油用大火熱鍋，轉中火，雞皮朝下先煎至金黃，再翻面煎至雞肉全熟並滴入數滴檸檸檬汁或蘋果醋即可上桌。

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